Descripción

GUÍA MÁSTER DEL CAMARÓN

Esta guía contiene una variedad de técnicas culinarias que permite promocionar el camarón ecuatoriano en los diferentes mercados internacionales y demostrar por qué en Ecuador se produce «El Mejor Camarón del Mundo».

Es el resultado de un trabajo de investigación por parte de un grupo de profesionales de la Escuela de los Chefs, que, en colaboración con la Cámara Nacional de Acuacultura, seleccionaron las mejores técnicas culinarias que permiten resaltar al máximo las características excepcionales que tiene el camarón ecuatoriano, y de esta forma compartir estas experiencias con expertos culinarios de todo el mundo.

IDIOMA: ESPAÑOL

FORMATO: IMPRESO / PASTA DURA / 100 PAG.